Probennotizen

Proben aus 2010

Happy Birthday aus Gabriel-Gläsern Klar sagte ich zu, als mich ein Schweizer Weinfreund zu einer Feier anlässlich seines 50. Geburts...

Dominus 1983-2007 Alle Jahrgänge Dominus gab es in einer spannenden Vertikale, auch den hoch bewerteten 2007er (98 ...

Best Bottle bei Schorn Durch diverse, weiße Untiefen mussten wir erst mal durch, bis bei unserer aktuellen Best Bottle i...

Grosse Pichon Comtesse Probe Einer meiner Lieblingsweine ist Pichon Comtesse de Lalande aus Pauillac, von Fans kurz Comtesse g...

Alte gegen Neue Welt Alte gegen Neue Welt ist ein beliebtes, spannendes Probenthema, das wir auch für unsere aktuelle ...

ProSchorn 2010 Mit über 35.000 Fachbesuchern und über 3.300 Ausstellern ging im März die bisher erfolgreichste P...

Coulée de Serrant mit Nicolas Joly Bio ist derzeit in. Leider wird mit dieser Bezeichnung viel Schindluder getrieben. Etwas anders s...

American Beauty III Zum dritten Mal fand sie in diesem Jahr statt, die American Beauty, und sie ist bereits so etwas ...

28 Jahrgänge Leoville las Cases Eine große Leoville las Cases Vertikale von und mit René Gabriel gab einen eindrucksvollen Überbl...

Komplette Le Pin Vertikale Dieses Glück wird nur ganz wenigen Weinfans je zu teil werden, alle bisher produzierten Le Pins i...

Top of the Pops Mit einer schlichtweg spektakulären Best Bottle sind wir in die Probensaison 2010 gestartet. Nei...

Proben aus 2009

Pichon Comtesse und Pichon Baron Mit einem grandiosen Vergleich reiferer Jahrgänge von Pichon Comtesse und Pichon Baron ging der P...

Das Hammer-Wochenende In feinem Kreise hatte unser Privat-Küchenstar Bernd an diesem Freitagabend eingeladen. Nur hatte...

Freitag der 13. Manche Leute bleiben an diesem Tag gleich ganz im Bett, zu gefährlich sei die Kombination aus der...

Grosse Ducru Beaucaillou Probe Zu einer spektakulären Ducru-Probe hatte ein österreichischer Weinfreund eingeladen. Im atemberau...

105 Jahre alt und quietschfidel Ende Oktober war es, die Uhren waren umgestellt, die Gartenmöbel weggeräumt, überall türmten sich...

Der Rotwein vom Hurenpfad Wahrscheinlich gibt es diese Lage heute nicht mehr, den Winkeler Hurenpfad. Wir hatten ihn als Ro...

Grosses Herz und Grosser Keller Ein großes Herz hatte der spendable Gastgeber einer faszinierenden Raritätenprobe, an der ich kür...

89mal 1989 89mal der Superjahrgang 1989, was für ein Thema! Keine Vertikalprobe, wo man sich durch dutzende,...

...und noch mehr Alte Meister Gut, zugegeben, es waren an diesem Abend auch eine Reihe jüngerer Weine dabei. Doch den Ton gaben...

Alte Meister Nicht jeder Jahrgang ist ein Jahrhundertjahrgang und nicht jeder Wein ein Jahrhundertwein, aber w...

Große Probe mit kleinen Flaschen Müssen bei jeder Probe 10 Leute am Tisch sitzen mit dem dazugehörigen Aufwand? Es geht auch klein...

Sommer Best Bottle Kurz bevor sich alle in die Ferien verflüchtigen trafen wir uns noch mal bei Schorn zu einer knac...

BBB - Braui Best Bottle Ein Haufen weinverrückter, netter Schweizer, eine Reihe interessanter Weine, Ambiente und Küche d...

Terroir-Probe bei Künstler Zu einer spannenden Probe hatte das Weingut Künstler eingeladen. In sieben verschiedenen Lagen ru...

Die Pontet Canet-Überraschung Ältere, gereiftere Weine waren das Thema dieser spontanen Probe Anfang Mai im Restaurant Schorn. ...

Grosses Magnum Festival So eine Magnum eines gut gereiften Weines, die hat schon was. Und wenn es dann an einem Wochenend...

American Beauty II Erst zum zweiten Mal fand sie statt, diese American Beauty. Und doch hat sie inzwischen schon so ...

Grosse Gantenbein Probe Einen Ruf wie Donnerhall haben die Gantenbein-Weine und entsprechend begehrt sind sie. Außerhalb ...

Chateau Palmer Vertikale Trinken wollten die Teilnehmer dieser Probe vor allem die Legende: 1961 Palmer. Doch auch die and...

Lafleur Best Bottle Es war eine der besten Proben in meinem bisherigen Weinleben, diese Lafleur Best Bottle. Neun im ...

Die erste Best Bottle 2009 1990 und älter hieß die Ansage, und Herzblut sollte es natürlich auch sein. Zumindest bei den ers...

Das fängt ja gut an Spannend war die zweite, größere Weinprobe des neuen Jahres. Und die geschickt zusammengestellten...

Gruaud Larose Vertikale Gruaud Larose hieß das Thema einer Vertikale, an der ich kürzlich teilnehmen durfte. Eigentlich w...

Proben aus 2008

Fröhliche Weihnachten Ein herrlicher Probenmarathon war das kurz vor Weihnachten. Krönender Abschluss war eine prächtig...

Mythos Petrus Ganz oben steht Chateau Petrus in der Bordelaiser Preishierachie, ultrarar und sündhaft teuer. Ab...

Nikolaus Probe Da war Oliver Speh wieder voll in seinem Element. Eigentlich ist er ja hauptberuflich erfolgreich...

Bordeaux 1988, 1989 und 1990 Welches ist der beste der drei Bordeaux-Jahrgänge 1988, 1989 und 1990? In einer umfassenden Probe...

BBB - Braui Best Bottle 15 seit langem verdiente GaultMillau Punkte leuchten seit diesem Herbst endlich über der Braui. D...

Gabriel Best Bottle Ort des Geschehens war das Unastoria im malerischen, geschichtsträchtigen Sempach. Hier wurde nic...

50 Jahrgänge Cheval Blanc So schnell dürfte diese einmalige Probe nicht wiederholbar sein. 50 Jahrgänge Cheval Blanc, alle ...

Raritätenprobe mit der "8" In einer feinen Runde engagierter Weinfans trafen wir uns im September im Restaurant Schorn, um ä...

Best Bottle am Herlisberg Wie in Abrahams Schoß fühlte ich mich im Kreise meiner Schweizer Freunde. Eine Best Bottle war an...

Das Wasser im Munde Wenn mein Freund Bernd zu einer seiner Proben einlädt, läuft mir spontan das Wasser im Mund zusam...

50mal Lynch Bages Ein schwieriges Thema hatte sich René Gabriel für diese Semesterprobe ausgesucht, eine umfassende...

Auf Weinwolke 7 Was gibt es schöneres im Leben eines Weinfans, als bei einem der großen Weinsammler eingeladen zu...

American Beauty So eine Best Bottle ist eine feine Sache, vorausgesetzt, das Thema, die Teilnehmer und vor allem ...

Ausgefallene Probe Eine schöne Magnum-Probe hatte Franz Josef Schorn für diesen Abend vorgesehen. 16 Magnums für 16 ...

Stars und Sternchen Fangen wir doch erst einmal mit einem dicken Lob an und einer Empfehlung. Ich kenne derzeit keine...

Chateau Talbot Als kleinerer Bruder von Gruaud Larose galt Chateau Talbot lange Zeit. Liegen doch beide Güter ni...

Gründonnerstag Best Bottle Tradition hat sie, unsere Best Bottle bei Schorn am Gründonnerstag. Diesmal war es eine muntere 1...

Prowein 2008 Einmal im Jahr trifft sich die Weinwelt in meiner Heimatstadt Düsseldorf zur Prowein. Jede Menge ...

Der Bordeaux 1988 Hammer Vierzehn neugierige Weinnasen hatten sich in der Schweiz im gemütlichen Weinkeller einer Trattori...

Worst Bottle Zu einer ungewöhnlichen Probe trafen wir uns am 29. Februar im Restaurant Schorn in Düsseldorf. S...

Best Bottle im La Vinesse In fröhlicher Runde trafen wir uns wieder einmal am großen Probentisch der Düsseldorfer Weinhandl...

Braui meets Schorn Spontan wurde die Idee im letzten Jahr geboren. Unter dem Motto "Braui meets Schorn" sollte für u...

Proben aus 2007

Weihnachts-Tasting Von ihrer besten Seite präsentierte sich die malerische Landschaft der Chiemgauer Berge an diesem...

Traumweine aus 1947 Beklagen kann ich mich über das Weinjahr 2007 nun wirklich nicht. Vor allem 47er bekam ich in die...

Grosse St. Estephe Probe Legendär sind sie, die Tastings der Linzer Gang unter der Leitung von Team Chef Dr. Peter Baumann...

100 Jahre Chateau Margaux Einen Ruf wie Donnerhall genießt Chateau Margaux. Es gilt als Inbegriff der Eisenfaust im Samthan...

Jahrhundertjahrgang 1947 Glücklich kann sich schätzen, wer zu seinem 60. Geburtstag auf einen über Jahrzehnte gewachsenen,...

Einzelstücke Mit einem 1943 Moet&Chandon Cuvée Bicentenaire stießen wir auf den Abend an. Klar, das war kein J...

Monatsabschluss Ungläubig starrte ich an diesem Freitag Nachmittag auf die aktuellen Wetterkarten aus dem Interne...

Rosenfest Traditionell findet am ersten Juliwochenende in Weggis am Vierwaldstättersee das Rosenfest statt ...

BBB - Braui Best Bottle Mächtig ins Zeug gelegt hatte sich nicht nur wieder Braui-Chef Werner Tobler mit einem vorzüglich...

Sprachlos Sprachlos war der Wineterminator nicht nur, als die Preise für die 2006er Premiers rauskamen. Nac...

Chateau Latour Einer der berühmtesten und zweifelsohne einer der besten Weine der Welt ist Chateau Latour. Kein ...

Dreimal Braui Es war schon halb drei und der Magen hing mir auf den Schuhen. Da kam das erlösende "laß uns schn...

100mal Spanien Legendär sind sie, die Semester-Raritätenproben von René Gabriel. Auf diesen mehrtägigen Events w...

Bordeaux-Höhepunkte aus 1990 Eigentlich hätten wir eine Gedenkminute einlegen müssen für die armen Schweine, die sich da zeitg...

Besser geht´s nicht 1947 war ein Superjahr, nicht nur für Wein, insbesondere in Bordeaux, sondern auch für Menschen. ...

Proben aus 2006

Kleines Vorweihnachts-Tasting In ganz kleinem, feinen Kreise saßen wir im Restaurant Schorn zusammen. Der René war aus der Schw...

Ingwer tötet Rotwein Eine feine Probe war das, zu der ich da bei meinem Weinfreund Willi Krähling an den Möhnesee eing...

Weinreise durch 5 Jahrzehnte Eines ist bei großen Weinen inzwischen sicher: die Preise sind hoch und steigen derzeit ungebrems...

125 Jahre Cos d´Estournel Das Appenzeller Land hatte René Gabriel als Kulisse für seine große Cos d Estournel ausgewählt un...

Und noch mehr Raritäten Der September neigte sich langsam seinem Ende zu, doch der Sommer schien nicht weichen zu wollen....

Raritätenprobe mit der "6" Die Jahre mit der "6" waren das Thema meiner diesjährigen Raritätenprobe. Viele der Weine waren S...

Nur vom Feinsten Das war schon außergewöhnlich, was da drei passionierte Weinsammler in dieser malerischen, nördli...

Grosse Cheval Blanc Probe Weinlegenden wurden und werden auf Chateau Cheval Blanc in St. Emilion erzeugt. Eine dieser Legen...

50 Jahrgänge Haut Brion Zu den mit Abstand zuverlässigsten, besten Weingütern der Welt gehört Chateau Haut Brion, 1er Gra...

Gründonnerstag 2006 Eine Reihe von Strohwitwern und eine noch größere Reihe schöner Flaschen, so startete das Osterwo...

Kultweinprobe: Harlan - Pingus - La Mondotte Bei Harlan, Pingus und La Mondotte stellt sich nicht die Frage, ob diese Weine gut und ihren Prei...

45 Jahrgänge Ducru Beaucaillou Vierzehn Weinnasen waren diesem Ruf gerne gefolgt. Winzer Bernd Philippi gab zusammen mit einem s...

Grosse Prüm-Probe mit Einlage Sie gehören mit zum Interessantesten, was Deutschland und speziell die Mosel zu bieten haben, die...

Proben aus 2005

Best Bottle im Dezember 2005 Der Teilnehmerkreis war so bunt zusammengewürfelt wie die Weine. Thema hatten wir keines vorgegeb...

Feine Weine in feiner Runde Selten sind sie, die Proben, bei denen ein erfahrener Sammler seinen Keller öffnet und ganz unprä...

Grosse Weine der Welt 2005 Jedes Jahr gibt es bei Mövenpick eine Probe mit dem Titel Große Weine der Welt. Je nach Filiale, ...

Besuch aus Australien Ganze 19 Stunden war Michael Horstmann zu einer wunderbaren Probe im Restaurant Schorn unterwegs....

Reife Schätze aus 1945 & Co Zwölf erprobte Weinnasen trafen sich im September in Düsseldorf zur diesjährigen Raritätenprobe. ...

Dominus 1983 bis 1997 Mit Petrus entsteht im Moueix-Imperium einer der größten Bordeaux Weine überhaupt. Da war klar, d...

Best Bottle im April 2005 In illustrer Runde waren wir im April 2005 im Restaurant Schorn in Düsseldorf zusammengekommen. V...

Burgunder aus der "Guten Alten Zeit" Eins vorweg: In Frankreich sagt man, es gibt zweierlei Menschen, die Burgunder und Bordeaux. Ich ...

Petrus 1945 bis 2001 Das war schon gigantisch, was der René Gabriel da mit tatkräftiger Unterstützung seiner charmante...

Und wo ist der Canon-la-Gaffelière? Große Weine brauchen große Winzer und großes Terroir. Fehlt eins von beiden, so fällt das Ergebni...

Vieux Chateau Certan 1945 bis 1995 Vieux Chateau Certan ist einer der großen Pomerols und doch völlig untypisch für die Region. Hier...

Unsere erste 2005er Best Bottle Wenn 2005 so weitergeht, könnte es ein tolles Weinjahr werden. Zu Acht hatten wir uns Mitte Janua...

Proben aus 2004

Endlich wieder eine Krähling-Probe Ein paar Jahre hatte sich Willi Krähling, vom Schicksal nicht gerade verwöhnt, aus der Weinszene ...

Feine Weine bei Horst Wittgen Der Proben-Marathon des November 2004 begann mit einer schönen Probe bei Horst Wittgen. Als Willk...

Best Bottle im Juli 2004 Wenn es Horst Wittgen nicht gäbe, müsste man ihn erfinden. Ganz groß aufgekocht hat er wieder für...

Feine Weine am Herlisberg Schade, dass der Luzerner Hausberg Pilatus meist von Wolken verhüllt war. Er sah so tief verschne...

Grosse Weine der Welt Zu den spannensten Mövenpick-Verkostungen gehört jedes Jahr im November "Grosse Weine der Welt", ...

Holger Berens 40. Geburtstag Holger Berens, der begnadete Küchenchef und Inhaber von Berens am Kai im Düsseldorfer Hafen hatte...

Raritätenprobe 2004 Für beste Grundlage war gesorgt. Franz Josef Schorn kochte wieder weltmeisterlich auf. Jörg Mülle...

Rotweintemperaturen im Juli Wenn es Horst Wittgen nicht gäbe, müßte man ihn erfinden. Ganz groß aufgekocht hat er wieder für ...

Pingus Impressionen An meinen ersten Pingus kann ich mich noch gut erinnern. Im Herbst 1996 hatte ich diesen neuen sp...

Schorn´s Große Magnum-Probe Über 500 verschiedene Positionen verzeichnet die Weinkarte des Düsseldorfers Restaurant Schorn. D...

Man gönnt sich ja sonst nichts! Wenn Bernd Wirtz ruft, komme ich sofort. Was dieser wirklich begnadete Hobbykoch mit leichter Han...

Zwei begeisternde 51er Sensationell bekocht von Franz Josef Schorn haben wir an einem Freitag Anfang Mai in kleiner Rund...

Grosse Mouton-Probe Die ersten 10 Jahre meines Weintrinkerlebens habe ich davon geträumt, "ihn" endlich mal probieren...