(Fast) Wie in alten Zeiten

Wunderbare Probe mit Barbara Beerweiler und Holger Berens an ihrer alten Wirkungsstätte, dem ehemaligen Berens am Kai. Nach wechselvoller Geschichte firmiert es jetzt unter dem Namen Dali als Bistro, wobei Barbara und Holger immer noch im Hintergrund wirken.

An diesem Nachmittag war es dann wieder fast wie in alten Zeiten. Zu famosen Weinen gab es feine Gerichte von Holger und Barbara zauberte die Weine perfekt ins Glas.

Perfekt gereift und noch so lebendig zeigte sich der 1978 Beaune 1er Cru Bastion des Dames Reserve Privée von Patriarche, locker auf mindestens WT95 Niveau. Der wurde gefolgt von einer zeitlos schönen, traumhaft eleganten 1983 Pichon Comtesse de Lalande mit feiner, minziger Frucht und dem ersten Hauch Eukalyptus gereifter Pauillacs, mit dem wunderbaren, typischen Comtesse Charme, dazu mit betörenden Schmelz, aber auch noch sehr guter Struktur - WT97.

Weiter ging es mit zwei extrem spannenden Duellen auf sehr hohem Niveau (Bewertungen kommen noch). Der 2013 Gantenbein Chardonnay zeigte sich enorm dicht und komplex als der kräftigere und überlegenere im Duell mit dem feinen, würzigen 2015 Montée de Tonnerre von Raveneau, der viel Luft brauchte und enorm ausbaute. Im zweiten, sehr spannenden Duell standen sich mit 2013 Gantenbein Pinot Noir und 2011 Chambertin Clos de Bèze von Armand Rousseau zwei Pinot Giganten auf fast Augenhöhe (für mich hatte auch hier der kräftigere, fülligere Gantenbein die berühmte Nasenspitze vorn) gegenüber. Dazu gibt es demnächst noch eine Hintergrundgeschichte.

Auch zu 2022 Gantenbein Pinot Noir und 2014 Ridge Monte Bello, beide sehr gut, werde ich mich noch näher äu