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Thank God it’s Friday, und das supergeniale schon fast Frühsommerwetter gestern schrie förmlich nach Terrasse und Riesling. Beides haben wir perfekt in der D-Schänke gefunden. Aber das war erst der Auftakt zu einer wunderbaren Probe.

Zu einer feinen, spannenden Rhone Probe hatte der liebe Dieter nach Köln am Rhein eingeladen und dazu rare Weine aus seinem unendlich tiefen Keller geöffnet.

Absagen musste ich aufgrund meines Unfalls meine für den September vorgesehene Raritätenprobe mit den großen Weinen aus Jahren mit der „4“. Aber aufgeschoben war nicht aufgehoben. Schließlich lagen die Weine ja alle in meinem Keller. Also habe ich kurzerhand die Probe im Januar 2025 unter dem Motto „Das fängt ja gut an“ durchgeführt.

Warum mein Januar "not so dry" ist, welches meine Alternative dazu ist, und was im Januar 2025 schon Spannendes in mein Glas kam, das steht jetzt hier.

Und damit kommen dann auch wieder wunderbare, spontane Proben. Diese spannende Best Bottle aus dem letzten Juli (hatte ich als Post angekündigt, aber durch meinen Unfall vergessen) dient uns dabei gerne als Vorbild und als Vorschau auf das, was da hoffentlich wieder kommt.

Und das Beste kommt zum Schluss. Schlichtweg atemberaubend wieder unser klassischer Boxenstopp auf dem Weg ins Engadin im Rössli in Bad Ragaz. Mit Martha und Daniel Gantenbein und weiteren Schweizer Freunden haben wir die letzte, große Probe des Jahres gemacht.

Zu einer feinen Weihnachtsprobe mit Raritäten aus Wineterminators Keller trafen wir uns in schöner Runde im Passion du Vin. Für mich gehören zu so einer Probe neben den bekannten Granaten auch immer ein paar Risikoflaschen. Und natürlich der Weihnachtsflight, für den ich mir wieder etwas besonderes hab einfallen lassen.

Viele schöne, kleinere Verkostungen gab es noch in der Adventsszeit. hier stehen jetzt Fotos. Texte liefere ich nach. Und bitte immer wieder bei Instagram auf @wineterminator gehen. Da poste ich täglich, mit über über 3000 Posts könnt Ihr Euer Englisch pflegen, denn meine Instagram Posts sind alle auf Englisch. Und für alle, die kein Englisch können oder mögen, gibt es über die Feiertage auch noch ein paar Posts auf Facebook.

Das war am Nikolausabend 2024 das schlichtweg atemberaubende Revival unserer legendären Magnum Best Bottles. 16 Weinliebhaber verwöhnten sich diesmal zu Holger Berens grandioser Küche an einer festlichen Tafel mit erlesenen Magnums aus ihren Kellern.

Hier ist er, der komplette Bericht zu unserer unfassbaren Spontanprobe mit Turbolader.

Ganz kurz vor der Zeitumstellung haben wir Ende Oktober nochmal den letzten spätsommerlichen Abend auf der Terrasse der D-Schänke für eine spontane letzte Outdoor Weinprobe genutzt.

Spontan hatten wir uns für den 1.8., den Schweizer Nationalfeiertag, im Passion du Vin zu einer feinen Gantenbein-Vertikale verabredet zu denen wir in schöner Runde aus unseren Kellern beitrugen. Ergänzt wurde das um ein paar Weine aus 1972, denn unser Freund Sascha Bürgel hat nun mal am selben Tag Geburtstag wie die Schweiz. Das war schon große Klasse, was da in die Gläser kam, auch wenn notgedrungen ein paar Flaschen stehenblieben, denn wir hatten zwar keinen Ausfall bei den Weinen, aber einen sehr bedauerlichen bei den Mittrinkern. So mussten wir die Zahl der Weine etwas zusammenstreichen und es gab es dann einen spontanen kleinen, zweiten Teil dieser Probe mit den übriggebliebenen Flaschen im Oktober.

Begehrte Sammlerstücke sind sie, diese Kellerkisten mit den großen Lagen aus den Weinbergen der Kellers. Oft tauchen diese Kisten zu entsprechend hohen Preisen auf Auktionen auf. Seltener liest man davon, dass sie geöffnet und die Weine verkostet werden. Wir machen das anders. "Ten Years after" ist die Kiste dran. So auch jetzt wieder die 2014 Kellerkiste in der Düsseldorfer D-Schänke.

Köln ist immer eine Reise wert, vor allem, wenn dort wieder im sehr aktiven Kölner Weinkreis eine schöne Weinprobe ansteht. Unser Freund Dieter hatte diesmal, wie schon vor zwei Jahren, zu „Kalifornien gegen den Rest der Welt“ eingeladen, eine spannende Rateprobe.

Er gehört nach wie vor zu unseren Lieblingsköchen, dieser Holger Berens, der zusammen mit seiner Partnerin Barbara Beerweiler das Am Kai im Düsseldorfer Medienhafen betreibt.

Mitte Juli ist der liebe Holger, der schon unzählige unserer Weinproben auf kulinarisch höchstem Niveau begleitet hat, kaum zu glaubende 60 Jahre alt geworden. An seinem Ehrentag stand er - für ihn völlig selbstverständlich- in der Küche und der Laden war bummsvoll. Komm bitte, wenn es etwas ruhiger ist, meinte er. Das haben wir dann Anfang August getan und feine 64er aus seinem Geburtsjahr mit ihm geteilt.

Verdammt ruhig war es hier auf meiner Website und auf den Wineterminator Präsenzen auf Instagram und Facebook. Der Grund war ein leider verdammt heftiger. Ich habe mir gleich zu Anfang des Sommerurlaubs auf Sylt bei einem schweren Sturz einen Trümmerbruch im linken Oberschenkel zugezogen. Das hieß dann mit dem Heli nach Itzehoe ausgeflogen, OP und zwei Wochen Klinik, zurück nach Sylt und 6 Wochen Reha. Jetzt zurück in Düsseldorf und Feinschliff, damit ich hoffentlich in zwei bis drei Wochen auf Krücken verzichten kann. Hier die ganze Story und ein paar spannende Verkostungsnotizen.

Klasse war unser Cellar Devils Dinner wieder. Und weil es so schön war, haben wir uns mit einer kleinen, feinen Probe vorbereitet, und das alles am Tag danach mit einer weiteren, kleinen Probe ausklingen lassen. Wobei "klein" nur für die Teilnehmerzahl galt, nicht aber für die Weine. Da waren wieder reihenweise Knaller dabei.

Sehr tief wird immer in den Kellern gegraben, wenn unser amerikanischer Freund Jeff Leve zum inzwischen traditionellen Cellar Devils Dinner zu uns nach Düsseldorf kommt. Verstärkt wurden die Cellar Devils diesmal mit Kellerteufeln aus Köln, Dorsel und der Schweiz und was die alle aus ihren Kellern mitbrachten, war schlichtweg atemberaubend.

Spontan hatten wir uns bei und mit unseren Freunden Tanja und Michael im Passion du Vin in kleinem, feinem Kreise getroffen, um mit dieser grandiosen Probe spannender, unterschiedlichster Weine eben diese Weinleidenschaft auszuleben.

Nix Bollerwagen und Bier. Mit großen Weinen aus unseren Kellern, dazu fantastischer, italienischer Küche war das in wunderbarer Runde ein Vatertag vom Feinsten.

Wie geht Geburtstag für große Jungs? Mit einer spannenden Probe aus 10 Flights mit seinen Lieblingsweinen verwöhnte uns ein Weinfreund anlässlich seines runden Geburtstages.

Einfach magisch zieht mich dieser Wunderbrunnen immer wieder an. Und so wurde es wieder eine schöne Probe im Wunderbrunnen mit meinen Schweizer Freunden, die einfach Lust auf die nächste Probe machte.

Hier ist mein brandaktueller Bericht von der 17. Ausgabe der American Beauty vor ein paar Tagen. Warum auf Englisch? Ich habe es mir aus Zeitgründen etwas einfach gemacht und diesen Bericht aus den entsprechenden Instagram Posts zusammengestellt. Auf Instagram poste ich unter @wineterminator immer sehr aktuell, allerdings auf Englisch für einen großen, internationalen Kreis von Followern. Und gleichzeitig habe ich auch den Bericht der 16. American Beauty 2023 online gestellt.

Zur Vorbereitung auf den kommenden Sommer hier noch der schnell fertiggestellte Bericht von einem sommerlichen Weinfest aus dem letzten Jahr mit spannenden Weinen und unverschämtem Flaschenglück.

Auch in diesem Jahr habe ich wieder für unsere inzwischen traditionelle Probe ein Dutzend hochklassiger, trockener, vorwiegend deutscher Rieslinge für unsere inzwischen schon traditionelle Probe mit ins Vila Vita Parc genommen, dieses traumhafte Ressort an der Algarve.

Mit dieser kleinen, spannenden Verkostung sind jetzt die WeinMomente des Januar 2024 komplett.

Eine grandiose Best Bottle war das, einfach wie in alten Zeiten. Eine tolle Runde mit großen Weine aus tiefen Kellergrabungen, ein hochklassiges Menü von Holger Berens und die liebe Barbara als perfekte Flaschen Flüsterin. So wurde diese Best Bottle zum Fest.