Das Sassicaia Sixpack

Sassicaia altert sehr gut, ist aber auch zu Anfang schon sehr gut zu trinken. Nur verschließen sich auch Sassicaias wie große Bordeaux zwischendrin. Wann und wie lange wird nicht angekündigt. Da hilft nur regelmäßiges probieren. Oder zumindest Nachlesen in meinen Notizen. Wir haben uns diesmal intensiv mit den aktuellen Sassicaias der letzten 6 Jahrgänge von 2018 bis zum aktuellen 2023er befasst, die durchweg schon oder noch voll da waren.

Was war das für ein Traum, dieses Six Pack Sassicaia der aktuellen Jahrgänge an einem ausgedehnten Sonntagmittag und Nachmittag im Landhaus Mönchenwerth probieren zu können. Im kleinen Kreis haben wir diese Giganten über viele Stunden probiert, immer wieder nachprobiert und so ihre Entwicklung verfolgt.

Sehr straff mit präsenten Tanninen kam der 2018 Sassicaia ins Glas. Mit schöner, rotbeeriger Frucht kleidete er den Gaumen voll aus und war immer noch voll da. Mit der Zeit – wir haben keinen der Weine dekantiert, sondern lieber die langsame Entwicklung verfolgt - wurde er immer feiner, eleganter und zugänglicher. Das wurde jetzt Easy Drinking auf sehr hohem Niveau. Mit seiner großartigen Struktur dürfte dieser Sassicaia eine lange Zukunft haben, könnte sich aber demnächst für eine Weile verschließen – WT97.

Schlichtweg atemberaubend dann der 2019 Sassicaia mit explosiver Frucht, so frisch mit toller Säure, grandioser Struktur und unendlicher Länge. Ja, das war schiere Perfektion und erinnerte mich an die jugendlichen Glanzzeiten des legendären 1985er. Ein absolut irrer Wein und für uns ganz klar der neue 1985er. Kein Wunder, dass diese Flasche in unserer Runde als erste leer war. Wie übrigens alle Weine unserer stammte auch dieser 2019er aus der Subskription und einer unversehrten, nur hierfür geöffneten OHK. Ich hatte den 2019er schon mehrfach an anderer Stelle und auf anderen Proben verkostet und immer als noch zu jung empfunden. Hier die entsprechenden Notizen von meiner Website: „Mit der Frucht von 2015 und der Struktur von 2016 zeigte der Sassicaia mehrfach 2022 und auch 2023 wieder großes Potential, könnte in 15-20 Jahren mal perfekt sein – WT97+.“ Jetzt war es also vorgezogen schon soweit. Absolute Perfektion und klare WT100. Deshalb werde ich jetzt auch an meine eigenen Flaschen gehen und einen Teil davon genießen, bevor sich dieser grandiose Wein dann wie der 1985er seinerzeit übrigens auch irgendwann für eine Weile verschließt.

Wärmer, kräftiger und fülliger zeigte sich der schon häufiger getrunkene 2020 Sassicaia aus diesem warmen Jahrgang. Hier mutete die Frucht mit der Zeit sogar etwas kalifornisch an mit viel Minze und auch Eukalyptus. Es blieb aber die Eleganz und die geradezu aristokratische Struktur, die den Sassicaia zum Lafite der Toskana macht – WT97. Und nur der Vollständigkeit halber meine erste Notiz nach Auslieferung des 2020ers: „ein gewaltiges, dichtes Konzentrat mit Cassis ohne Ende und strammen Tanninen, der sich aber aus diesem warmen Jahr bald öffnen sollte – WT95+.“ Hier muss ich mich jetzt langsam bremsen, denn der hat mir schon öfters gut aus eigenen Beständen gefallen.

Fangen wir beim 2021 Sassicaia mal gleich mit meiner ersten Notiz aus 2024 an: „Sassicaia war 2024 noch sehr primärfruchtig, muss noch zu sich finden, dem 2016er weit unterlegen – WT95+.“ Also blieb ich erstmal davon, bevor mich 2026 wieder die Neugier packte:“ 2026 dann mehrfach offener und ausdrucksstärker in traumhafter Frühform, elegant, so präzise mit gewaltigem Langstreckenpotential. Jetzt und in den nächsten 1-2 Jahren genießen, danach 10+ Jahre warten – WT97+.“ Hier jetzt an diesem Sonntag war das ein tolles Geschoß mit präziser, traumhafter Frucht, enormer Frische durch die intensive Säure, dazu Kraft ohne Ende und gewaltige Länge. Schnell waren wir erst bei WT98, dann bei WT99 für diesen blutjungen Wein mit dieser großartigen Zukunft. Aber der Nachmittag war lang, und als dieser Sassicaia dann immer mehr Süße entwickelte, war klar, dass der in einer Liga mit dem 2019er spielte. Also kurz vor Toresschluss und leerer Flasche dann noch klare WT100.

Blutjung war natürlich auch der 2022 Sassicaia, der sich mit straffen Tanninen als deutlich jüngere Version des 2020ers zeigte. So lebhaft wie ein junges, wildes Pferd war der in dieser traumhaften Fruchtphase mit wunderbarer rot- und dunkelbeeriger Frucht und mediterranen Kräutern, so ausdrucksstark, aber auch mit nobler Struktur. Auch der wurde über Stunden immer feinfruchtiger und etwas weicher mit erstem Schmelz und wird sich in ein paar Jahren länger verschließen - WT97.

Und dann blieb da noch der 2023 Sassicaia, der durch die frühzeitige Adelung mit 100 Parker Punkten noch vor der Auslieferung quasi als Legende auf den Markt kam. In der tat war dieser 2023er aber auch ziemlich frühreif. Auf der Sassicaia Tour von Alpina im Frühjahr diesen Jahres erinnerte er mich mit seiner Zugänglichkeit, seiner fantastischen Frucht und seiner Art präziser Opulenz wieder an den jungen 1985er Sassicaia, der wohl meine ewige Messlatte für wahre Sassicaia Größe bleibt. Da war ich schnell bei WT97+. Mit der ersten Flasche aus eigenen Beständen im Oktober diesen Jahres waren es dann schon WT98. Und jetzt? Das war schon spektakulär, was da förmlich aus dem Glas schoss und mit den Stunden mit dieser explosiven Aromatik von Cassis, roter Kirsche, Minze, Zedernholz, der toskanischen Macchia und Graphit immer intensiver wurde. Dazu kam diese Eleganz und diese noble, Lafite-ähnliche Eleganz. Wir landeten schließlich bei WT99, und ich bin mir ziemlich sicher, dass im nächsten Sommer die WT100 fällig werden.

Zahlreiche, weitere Sassicaia Jahrgänge habe ich in den letzten Monaten probiert, z.B. 1996, 1997, 1998, 1999, 2000, 2001, 2006 und 2016. Soweit noch nicht geschehen, füge ich die aktuellen Notizen in der nächsten Zeit in die Jahrgangsübersichten ein. Und wer immer ganz aktuell informiert sein möchte, schaut regelmäßig auf Instagram unter @wineterminator. Da gibt es jeden Tag einen aktuellen Post mit Beschreibung und Bewertung.